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地瓜最近真是我家常客，地瓜球做到瘋狂
我看豆豆有一陣子不會在喊我要吃地瓜球了吧!! 哈哈~
沒去買菜，冰箱都沒啥東西
東敲敲西敲敲，硬是要變出東西，變出"蔥油地瓜湯麵"
我是用新日光浪花刀削麵，這麵好好吃啊!!
很有嚼勁，煮爛點就像餛飩皮 (豆豆愛吃餛飩)
但今天煮的不只我跟豆豆吃，還有豆伯、豆姑，所以我沒煮爛
材料：
麵條、地瓜、醬油、油蔥酥、鹽、糖少許、肉醬罐頭適量、油少許、水
做法：
1.用油把油蔥酥再爆香炸酥，喜歡吃油蔥酥可放多點，切記用小火，撈起一半的油蔥酥備用
2.鍋中加入醬油，我很隨意，想吃重口味就加多一點，緊接著放入大量的水、地瓜，待地瓜軟，就可放入麵條
3.麵熟透後，放入鹽、糖，麵呈進碗裡，灑上油蔥酥、肉醬，即可
還可以加入青菜跟蛋，冰箱實在所剩無幾，就這樣簡簡單單上桌
蛋先第一步驟用中火炒香炒熟，放一旁備用
等麵煮的差不多再放進去，蛋香味會很重
平常煮湯麵我不會放肉醬，心血來潮放了肉醬，味道有加分效果
這算是我媽做的家常味，只是我有稍微改變
油蔥酥等麵呈進碗再灑上，我這怪咖油蔥如果浸濕我就不吃，喜歡酥酥脆脆的口感
P.S：
感覺單吃麵很無聊，我烤了香腸當配菜，結果烤太久變黑嚕嚕
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