Blythe童想國

最近迷上烘焙，還是超超超......級新手階段
老公生日將近，自以為"香草海綿蛋糕"很簡單，就決定自製生日蛋糕
哪知狀況連連，慘敗5次，至今尚未成功

第一次試驗，我用韓國魔力料理棒打發全蛋，結果打不發
打到料理棒有快燒掉的感覺，但後來我才知道，要用常溫蛋
不可以用冰雞蛋，冷藏過的蛋，要放室溫24小時才能用
不過以防失敗，我還是敗了一台手持攪拌機
(其實是心疼我的寶貝料理棒，怕它燒掉)



5/2 第二次試驗，蛋是發了
結果成品一半熟一半沒熟，我開始懷疑烤箱下火有問題



不過第二次做的海綿蛋糕超好吃說，口感很細很綿密，只可惜失敗了

5/3 第三次試驗，把麵糊放在上層烤，怕表面焦掉，還舖了鋁箔紙
結果表面還是焦掉，蛋糕變成中間沒熟

當天晚上我又試了第四次，老公說下火應該沒問題
我就直接放下層烤，結果蛋糕又是一半沒熟

▼左邊是第三次烤的海綿蛋糕，右邊是第四次


奮戰了四次，也得到一些心得
兩者口感差別很大，用肉眼看就很明顯，一個很粗糙，一個很細緻
一樣料理，做法就有百百種，各家各有自己的口味
我參考很多海綿蛋糕做法，第三次參考另一個食譜
用中高速打發全蛋至5倍發，心想5倍?! 真的可以打到5倍嗎??
於是我打了很久，成品出來口感好差
第四次我就乖乖用中速(3)打，約2倍發，攪拌機拿起，麵糊約2-3秒才滴落

5/4(老公生日)  昨晚本來是最後一次奮戰
但心有不甘，很想拿出漂亮的蛋糕給老公
雖然老公昨天說"沒關係，他有吃到蛋糕了"，我還是忍受不了
那些哩哩落落的海綿蛋糕，怎麼稱得上生日蛋糕

於是，早上又買了新鮮雞蛋，特地先烤一半麵糊，烤薄薄一層蛋糕
真不知是哪的問題，再薄的蛋糕，一樣是一半沒熟
剩下一半的麵糊，因為放太久消泡，烤起來一整個失敗!! 失敗!! 失敗!!

我只剩下一層超薄"熟"蛋糕，再烤蛋糕時，我以為可以成功
打了一堆鮮奶油，想說鮮奶油都打好了，只好硬著頭皮做了一塊蛋糕...............



鏘~鏘~!! 有迷有很水?!  夾層是水蜜桃跟巧克力



蛋糕背面照，把原先設計好的裝飾，大概做出來



老公一下班吃完晚餐，就跟他說有飯後甜點
他以為我放棄了，當他看到蛋糕驚訝一下，我超樂的
雖然....還是有那麼一咪咪遺憾，不過只能等之後買新烤箱，再來試一次

連吃蛋糕也這麼克難，豆豆跟老公搶一塊蛋糕
我在裝飾蛋糕時，豆豆就忍不住，一直偷吃放在一旁的鮮奶油

接下來是禮物，老公的皮夾已經用到炸開
所以禮物首選，當然是皮夾囉~



皮夾相了超久，想找比較年輕的款式，最後找到"金．安德森"




一打開包裝，濃濃的牛皮味
老公原本的vivienne westwood皮夾，是格紋款的
想說他應該喜歡格紋吧!! 就選了這款



特地選了可放照片的款式，哇哈哈!! 意圖很明顯


給親愛滴老公：

生  日  快  樂

我想你今年最棒的禮物，無非就是咱們滴小龍女
你終於心想事成，得到上輩子的情人
還有!! 我警告你，不能疼女兒疼到忘記老婆，我會吃醋滴!!